在选择优质的厚米品种时，首先需要了解米种的基本知识。米种分为籼稻和粳稻两大类，其中籼稻米颗粒长而细，粘性较强，适合用来制作寿司等日式料理；而粳稻米颗粒较短较圆，口感松软，适合用来制作粥和糖醋排骨等中式料理。在挑选米种时，可以根据自己的口味和用途做出选择。
其次，要选择优质的厚米品种需要考虑米粒的外观和口感。优质的厚米应该有饱满的米粒，无杂质，颗粒饱满而均匀。在挑选时可以用手触摸米粒，感受米粒的饱满度和坚实度，如果米粒感觉稀疏或者有破损，说明质量可能不佳。此外，还可以将米粒放在嘴里品尝，优质的厚米口感柔软细腻，且吃起来甜而不腻。在挑选时应该留意这些细节，以确保选购到好品质的厚米。
总而言之，选择优质的厚米品种需要综合考虑米种、外观和口感等多个因素。希望本文的建议对您有所帮助，祝您选购到满意的厚米品种。