白菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。但是，如何挑选最新鲜的白菜呢？下面我将为大家介绍七招，让您轻松选购到新鲜的白菜。
一、外观要新鲜
首先，外观是挑选白菜的第一要素。新鲜的白菜外观应该光泽，色泽为深绿色，有些许的湿润感，不应该有黄色、枯黄或者褐色，有破损或者虫蛀的地方。
二、叶子要脆嫩
挑选新鲜的白菜时，叶子要脆嫩，手感湿润，而且应该没有软塌、泛黄的现象。
三、叶脉要鲜绿
观察白菜的叶脉，叶脉要鲜绿、清晰，没有淡黄色的现象。
四、闻气味
新鲜的白菜应该有清香的气味，如果有令人反感的气味，可能就不是很新鲜的白菜了。
五、观察茎部
茎部是白菜的主要部分，挑选时要看茎部有无裂纹，是否完整。完整、无裂纹的白菜茎部通常是新鲜的。
六、选购时刻
在市场购买白菜的时候，最好选择在清晨或者傍晚时分，因为这时候新鲜蔬菜刚从冷库中取出，也是最新鲜的时候。
七、触摸压实
如果有条件的话，您可以用手指轻轻的压实白菜的叶子，如果遇到松垮无力的叶子，那就不够新鲜了。
综上所述，挑选新鲜白菜的方法有很多，只要您在购买时注意外观、质地、气味、时间和触摸等方面，就能轻松选购到最新鲜的白菜。希望以上的方法对大家有所帮助，祝您在购买白菜时能够选购到最新鲜的蔬菜。